Sauver ses données en HTML peut s’avérer très intéressant sous divers aspects (que je vous laisserai le soin de juger) mais cela pour nous rendre la vie dure.
Par exemple lorsque l’on souhaite s’appuyer sur MySQL pour faire des recherches de correspondances de textes accentués.

En effet, alors que la clause

fonctionnera pour la valeur « école« , il n’en sera rien pour la valeur « école« .

La solution trouvée sur les forums de MySQL consiste à créer une fonction MySQL personnalisée en ajoutant « une procédure stockée » à votre base de données.

Une fois le code copié/collé (et adapté à votre configuration) dans votre base, vous n’aurez plus qu’à modifier votre clause en

pour pouvoir sélectionner les entrées ayant un champ `data contenant le mot « école », « école », « ecole », « écòle », …

Trier un tableau en PHP se fait de manière aisée avec la fonction sort() et ses fonctions homologues asort(), usort(), etc…

Cependant, ce tri ne s’effectue pas de manière naturelle pour nous les francophones puisque les lettres accentuées sont traitées APRÈS toutes les lettres non accentuées.
Ainsi, le tableau array('école', 'apprendre', 'jouer') trié avec sort() donnera array('apprendre', 'jouer', 'école')

Pour pallier cela, il suffira d’indiquer à PHP que l’ordre de tri doit se fait selon l’alphabet en UTF-8 francophone.

Bon tri à vous!